老城区对商场超市现场制售食品进行监管检查

    临近中秋佳节，为保证炎热天气下商场超市现场制售食品的质量安全，根据上级《关于加强食品销售者现场制售食品监管工作的通知》，近期老城区食品安全监管部门对商场超市现场制售食品的各个环节进行了逐项检查。

    重点围绕经营资格、销售人员健康管理、原材料管理、规范食品添加剂使用等方面进行检查，查看经营证照是否齐全、销售人员是否持健康证上岗、进货索证索票制度是否执行、食品添加剂是否有违规使用情况等。

    检查过程中发现有个别超市生产销售的蛋糕类食品未设置专用操作场所，熟食类经营未加装防护措施，凉菜类未设置带有传递窗口开闭式专间，且空调、消毒、废弃物设施未按规定设置配套设置等问题。工作人员当即下达了整改通知书，限期整改，并向现场制售蛋糕、熟食负责人现场讲解怎样设置加工经营场所设施。

    通过此次检查，规范了现场制售食品的经营秩序，极大提高了经营销售现场制售食品商家的食品安全意识，保证辖区群众放心购买。

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