三屯镇四方面做好集体聚餐食品安全工作

临近春节，为保障镇区农村集体聚餐活动食品安全，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，切实保护广大农村人民群众身体健康和生命安全，三屯镇食药监管所联合县食药监局于1月7日对辖区内的集体聚餐场所进行监督检查。

　　一是检查各项经营证照是否齐全、证照有无过期、从业人员是否持有效健康证上岗。

　　二是检查采购的原料、材料是否索证索票，严禁采购过期变质和“三无”食品，严禁采购和使用亚硝酸盐等，对采购外卖熟食必须查验熟食制作时间、保存条件等，包装运输要符合卫生要求。

　　三是检查集体聚餐加工场所的周边环境、卫生条件、冷藏设施、餐饮具洗消、用水、食品留样等进行监督检查。

　　四是落实集体聚餐申报备案管理制度。

　　通过监督检查为三屯镇春节期间食品安全监管工作打下了坚实的基础。（三屯镇 李晓培）

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